ジョエル・ロブション グループのパン部門責任者として世界各地の有名店で腕を振るったシェフが、コロナ禍に帰国。二子玉川駅から徒歩10分足らずの住宅街にBLUE POPPY Bakeryを開いた。
店のコンセプトは「BREAD BAZAAR」。モロッコ料理のスパイスをゴマ・木の実とともに生地に練り込んだモロッカンフォカッチャ、チャイのスパイスをきかせたモーニングバン(¥570)など、ひとつの棚に複数の食文化が並ぶ。
カカオ70%と58%の2種のビターチョコレートを使ったダブルチョコレートクッキー、レモン風味のクリームチーズフロスティングをのせたシナモンロール(¥660)など、季節ごとにラインナップが入れ替わる。